Risoto trufado de aspargos com frango defumado

Esse risoto é tiro, porrada e bomba... Mais beijinho no ombro impossível! ;)

Risoto é tudo de bom e combina muito com o clima frio que tem feito! É o tipo de comida que parece chique e complicado de fazer, mas que na verdade é muito simples. Gostei muito desta combinação, mas não se prenda a ela, pois tenho certeza que sem o frango, ou sem o toque de trufas ficaria excelente também. Falando em trufas, eu usei esse creme de champignon trufado da marca Solarius, que é orgânico, muito saboroso e tem um precinho camarada, se comparado com outros similares. Não estou fazendo jabá, gosto mesmo dos produtos desta marca, ok?

Ainda em relação ao risoto, eu prefiro usar o arroz carnaroli, que demora um pouco mais para cozinhar, se comparado ao arbóreo, mas que possui maior cremosidade (sem perder a consistência). Também prefiro caldos caseiros, mas nada impede que se use o industrializado.

Risoto trufado de aspargos com frango defumado
rendimento: 2-3 porções bem generosas

-      1 xícara de arroz carnaroli
-      1 cálice de vinho branco seco (opcional)
-      1 litro de caldo de legumes ou frango caseiro
-      1 cebola pequena bem picadinha
-      1 maço de aspargos picados em rodelas (corte a parte inferior, que é mais dura, e coloque no caldo de legumes para dar gosto, e separe as pontas superiores)
-      1 1/2 xícara de frango defumado em cubos
-      2 colheres de sopa de creme de champignon trufado (opcional)
-      1 colher bem cheia de manteiga
-      1/2 xícara de queijo parmesão ralado
-      azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Deixe o caldo fervendo em fogo baixo, enquanto prepara o risoto. Coloque um fio de azeite na panela, e refoque a cebola até ficar translúcida. Junte o arroz e mexa por mais 1 minuto. Acrescente o vinho e mexa, até começar a secar. Coloque 2 conchas de caldo e continue mexendo, acrescentando mais uma concha sempre que a anterior for absorvida. Quando o arroz começar a amaciar, junte o frango e as rodelinhas de aspargos, mas não coloque as pontas, que cozinham bem mais rápido. Assim que o arroz estiver quase cozido (mas ainda al dente), junte as pontas dos aspargos. Mexa um pouco, acrescente uma última concha de caldo, o creme de champignon, a manteiga e o queijo. Desligue o fogo, mexa bem,acerte o sal e a pimenta, tampe e deixe descansar por 3-5 minutos antes de servir.

Obs.: se o caldo acabar antes do risoto ficar no ponto, é só colocar um pouco de água quente.

Marmita: mexido de arroz integral

Arroz integral é uma delícia, além de ser muito mais saudável do que o comum, e por isso é sempre a melhor opção. Mas às vezes cansa, né? Uma boa maneira de driblar o tédio é fazer um mexidão, daqueles bem gostosos, com tudo dentro. Essa também é uma ótima maneira de aproveitar e fazer render aquele tantinho de arroz de véspera que sobrou... Foi o que aconteceu comigo: como eu e meu namorado nos revezamos no preparo da marmita, preciso fazer comida para dois, mas só tinha arroz suficiente para um. Então eu fiz um refogado bem gostoso com cebola, alho, e um pedaço de linguiça calabresa (sobra também). Juntei cenoura em cubinhos, deixei amaciar, e somei abobrinha, também em cubos pequenos, mais ervilha e milho verde congelados. Coloquei o arroz integral, cheiro verde, e acertei o tempero. A quantidade de ingredientes vai do gosto de cada um, e do que você tiver na geladeira no dia. Esse é um prato bom para limpar todos os restinhos da geladeira! Ah! Para acompanhar, levei salada verde. ;)

Trucão: tomate recheado com risoto

Hoje não tem receita, só uma ótima dica para reaproveitar sobras de risoto. Quem está acostumado a fazer (e comer) risoto, sabe que ele só fica gostoso e cremoso na hora. Depois vira uma massa de reboco... Tradicionalmente, as sobras de risoto são transformadas em arancini, que são bolinhos fritos. Fica uma delícia, mas e o desânimo que dá fazer fritura em casa? Por isso eu tive essa ideia, e acho que ficou muito digno. 

Primeiro, eu retemperei o risoto. Ele estava uma delícia, mas com um sabor suave, e fiquei com medo de ficar muito sem graça se servido com o tomate. Coloquei mais parmesão ralado, salsinha e cebolinha. Peguei os tomates (o número de tomates vai depender da quantidade de risoto sobrando), cortei ao meio, tirei uma tampinha das extremidades (para que pudessem ficar em pé) retirei as sementes, e temperei seu interior com um fio de azeite, mais uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora. Recheei com o risoto e coloquei mais um pouco de parmesão ralado por cima. Da próxima vez, vou colocar uma bolinha de mussarela de búfala (ou qualquer outro queijo) no meio - eu sou mineira, gente, queijo nunca é demais! ;)

Arrumei em uma travessa e levei para assar em forno médio preaquecido, até o queijo dourar. Na hora de servir, acrescentei um fio de azeite. Hummmmm! Sorry pela foto de celular, não sei onde deixei a minha máquina...

Pilaf de frango com castanhas

Segundo a Wikipédia, pilaf é um prato comum no Oriente Médio, onde o arroz é cozido em um caldo, preparado com especiarias. Pode ser feito com legumes, carne (de cordeiro, frango, boi), frutas secas e vários tipos de castanha. 

Essa receita, perfumadíssima, eu achei no livro Nigella Verão. Adaptei algumas coisas, e excluí alguns dos ingredientes mais caros, já que o salário acabou antes do mês, tais como açafrão e pinoles. Só coloquei o pistache porque tinha em casa, mas a quantidade é tão pequena que não aconselho ninguém a comprar só para preparar o prato. No lugar do açafrão, coloquei pasta de curry amarelo (que eu também já tinha em casa), mas quem quiser pode usar o curry em pó. Claro que não é o mesmo sabor, mas achei que pelo menos ficou coerente com o resto da receita. 

A recceita original, para quem se interessar, está disponível no site da Diva. Depois que eu terminei de fazer é que eu vi que o prato não levava sal: já é a segunda vez que isso acontece. Não sei se é erro de edição ou se ela prefere mesmo sem sal - para mim não rolou desse jeito... 

Pilaf de frango com castanhas
(rendimento: 3 porções)

-      200g de peito de frango cortado em tirinhas com cerca de 2x1 cm
-      100g de iogurte natural integral de consistência firme
-      suco de 1/2 limão tahiti
-      1/4 colher de chá de canela em pó
-      1/2 colher de chá de pasta de curry amarelo (aumente a quantidade se preferir mais picante)
-      2 xícaras de caldo de frango (uso o caseiro, mas pode ser do outro)
-      2 colheres de sopa de óleo de girassol
-      1 xícara de arroz basmati
-      2-3 bagas de cardamomo amassadas
-      suco e casca de 1 limão tahiti
-      30g de castanha de caju
-      30g de amêndoas em lascas
-      2 colheres de sopa de pistache sem casca
-      1 colher de chá de manteiga
-      sal e pimenta calabresa (ou dedo de moça) a gosto
-      salsinha e cebolinha picadas

Coloque os pedaços de frango em uma marinada preparada com o iogurte, o suco de limão e a canela por cerca de 1 hora. Dissolva o curry no caldo de frango aquecido.

Em uma panela com tampa, derreta a manteiga em fogo médio com 1/2 colher de sopa do óleo. Acrescente o arroz e refogue por 1 minuto. Junte o caldo de frango, as bagas de cardamomo, uma pitada de sal, pimenta calabresa, o suco e a casca do limão e deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar, como um arroz comum. 

Passe o frango para uma peneira, e deixe escorrer o excesso de iogurte. Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, e toste as castanhas de caju e as amêndoas, até que dourem e fiquem perfumadas. Retire as nuts, coloque um fio do óleo restante e vá fritando o frango aos poucos. O objetivo é deixá-lo bem dourado, e se você colocar tudo de uma vez ele vai acabar soltando líquido e vai cozinhar e ficar pálido, ao invés de dourar. Quando estiver bom, retire da frigideira, coloque mais um fio do óleo e outra porção de frango, até terminar.

Quando o arroz estiver cozido, tire do fogo e afofe com um garfo. Junte o frango, as castanhas, a salsinha e a cebolinha. Acerte o sal. Transfira para um prato de servir e salpique com o pistache picado.

Risoto de Arroz Integral com Shimeji

Olá! Há quanto tempo! Estava com saudades do blog, mas esse final de ano está ainda mais corrido do que o normal... Estou muito sobrecarregada com o trabalho, e tenho feito hora extra todos os dias nos últimos 2 meses. Também estou me esforçando para não faltar à ginástica (especialmente nessa época, em que todo dia tem uma festinha), então tem me sobrado muito pouco tempo... 

Esse risoto eu preparei há uns 2 meses, com uns cogumelos orgânicos que estavam na geladeira, perigosamente perto de estragar. Como era um jantar de meio de semana, resolvi usar o arroz integral, mais saudável. Ficou muito bom! Recomendo. Os cogumelos orgânicos, para quem mora em BH, são do caminhante, e custam até mais barato do que os comuns (frescos), à venda em alguns supermercados da cidade. São de altíssima qualidade, cultivados, como já disse, de forma orgânica, e irrigados com água de nascente.

Risoto de Arroz Integral com Shimeji

-      3/4 xícara de arroz integral
-      200 gr de cogumelos shimeji flórida (separe os cogumelos, cortando sua base)
-      1 lt de caldo de legumes (eu uso o caseiro, mas pode ser o comum)
-      1/4 xícara de vinho branco seco (vinho que você não bebe também não serve para cozinhar, ok?)
-      1 colher de sopa de manteiga
-      1 cebola média picadinha
-      2 dentes de alho picadinhos
-      1/3 xícara de queijo grana padano ralado
-      azeite, sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto

Em uma panela, coloque um fio de azeite e refoque o arroz, a cebola e o alho. Junte o vinho e deixe evaporar. Coloque 2 conchas do caldo e vá mexendo. Quando o caldo estiver secando, coloque mais 1 concha e repita o processo, até que o arroz fique no ponto (talvez não seja necessário usar todo o caldo). Junte os cogumelos, mexa por uns minutinhos (não muito, pois cozinham muito rápido), e desligue o fogo. Acrescente a manteiga, o queijo, mexa e tampe a panela. Deixe descansar por uns 5 minutos antes de servir. Acerte o sal e a pimenta (melhor deixar para o final, pois o caldo industrializado e o queijo já possuem sal), polvilhe salsinha e cebolinha, e sirva.

Arroz de Bacalhau com Ovos

Essa é uma receita de família, que minha avó costumava fazer, e que sempre fez muito sucesso nos almoços de domingo e comemorações. Digo "costumava" não porque ela tenha morrido, Deus me livre, mas porque ela não tem mais ido para a cozinha com tanta frequência... Ela parece uma versão simplificada do Bacalhau à Brás, em forma de mexido, pois o arroz já é incorporado ao prato, e não servido à parte. As quantidades aqui indicadas são suficientes para servir umas 10 pessoas, com muita fartura, ok? Entretanto, ao fazer, leve em consideração a quantidade de homens, mulheres e crianças, e se você vai servir aperitivos ou acompanhamentos... 

Arroz de Bacalhau com Ovos

-      500g de bacalhau do porto, dessalgado, limpo e desfiado
-      9 ovos, orgânicos ou caipiras
-      2 xícaras de arroz comum
-      2 cebolas brancas grandes, picadinhas
-      6 dentes de alho grandes, bem picadinhos
-      azeitonas pretas portuguesas à gosto (aquela menorzinha)
-      azeite extravirgem, sal, pimenta-do-reino e salsinha
-      1 pacote de batata palha

Depois de dessalgar, limpar e desfiar o bacalhau, leve-o para cozinhar por 15 minutos, em água fervente. Escorra e reserve. Prepare o arroz como de costume: refogue o alho e o arroz em um fio de óleo, acrescente 4 xícaras de água fervente, tempere com sal (não exagere, o bacalhau já é salgado), e deixe cozinhar até ficar no ponto. Reserve. 

Em uma frigideira, de preferência antiaderente, coloque um fio de azeite e prepare os ovos mexidos, até que fiquem cremosos. Eu não coloco sal neste momento, prefiro deixar para o final da receita. Não deixe cozinhar demais, ou ficarão ressecados. Reserve. 

Em uma panela bem grande, refogue a cebola e o bacalhau em azeite, até a cebola ficar macia. Junte o arroz, e os ovos mexidos, e misture bem, para incorporar todos os ingredientes. Junte as azeitonas, tempere com pimenta-do-reino moída na hora e sal, se necessário. Polvilhe uma quantidade generosa de salsinha picada e passe o arroz para uma travessa. Coloque a batata palha em volta ou sirva à parte (eu não gosto de misturar, pois ela vai amolecendo). Sirva acompanhado de um bom vinho.

Risoto de Tomate

Outra receita deliciosa de Tessa Kiros. Preparei mais para aproveitar uma lata de tomates e um resto de arroz carnaroli que estavam próximos do vencimento, e o resultado me surpreendeu! Fiz algumas (pouquíssimas) adaptações, mais para adequar ao que eu tinha em casa, e pretendo repetir o prato muitas vezes, tão gostoso que é (hummmm... a mussarela derretida a cada garfada é qualquer coisa!). Tessa também ensina uma receita de Arancini, que são bolinhos feitos com sobras de risoto, mas isso é assunto para outro post...

Risoto de Tomate
um nadinha adaptados>>> daqui

Caldo:
-      1/2 cebola roxa descascada
-      1 cenoura pequena descascada
-      1 folha de alho poró pequena
-      3 cabos de salsinha
-      1/2 tomate pequeno
-      5 xícaras de água
-      sal
Risoto:
-      4 colheres de sopa de azeite de oliva, mais um pouco para servir
-      1/2 cebola roxa picada finamente
-      2 dentes de alho descascados e inteiros
-      pitada de pimenta calabresa (opcional)
-      1 xícara de arroz carnaroli
-      1 lata de tomates pelados, amassados grosseiramente
-      folhas de manjericão à gosto
-      1/4 xícara de queijo grana padano, mais um pouco para servir
-      2/3 de xícara de mussarela de búfala fresca (aquela que vem em bolinhas, na água)

Prepare o caldo de legumes caseiro: em uma panela, coloque a água e os demais ingredientes. Salgue à gosto e  deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Mantenha em fogo bem baixo, para ficar sempre aquecido enquanto você faz o prato.

Vamos ao risoto: aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso. Refogue a cebola e o alho em fogo médio-baixo por 5 minutos, ou até dourar ligeiramente. Acrescente a pimenta calabresa e o arroz, e mexa por mais 1 minuto. Adicione metade da lata de tomates (já amassados), metade do manjericão e 1 1/2 xícara do caldo quente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo sempre, por 10 minutos. Acrescente o restante dos tomates e mais 1 xícara do caldo, mexendo. Quando secar, coloque mais caldo, e continue mexendo, até que o risoto esteja al dente. Se o caldo acabar e ainda não estiver no ponto, coloque um pouco de água quente (no meu caso, não foi necessário, até sobrou um pouco). 

Desligue o fogo, retire os dentes de alho, acrescente o queijo grana, a mussarela rasgada em pedaços, o restante do manjericão, tampe e deixe descansar por uns 5 minutinhos, para os queijos derreterem. Ao servir, acrescente um fio de azeite.

Arroz Doce com Calda de Maracujá

Arroz doce não é, nem de longe, o meu doce favorito. Tanto que eu nunca havia feito... Entretanto, essa receita do blog Dedo de Moça parecia tão boa que há meses eu sonhava em prepará-la! O problema é que levava uma lata e meia (!) de leite condensado, e isso acabava me desanimando... Até que eu comprei o livro "A Itália de Jamie", e achei por lá uma receita de arroz doce sem leite condensado e com muito menos açúcar, e resolvi tentar. A receita do Jamie Oliver leva arroz arbório, que é, por si só, bastante cremoso, e compensa a ausência do leite condensado.  Ainda sim eu fiz algumas adaptações, para acrescentar alguns ingredientes da receita do blog (como o gengibre e o leite de coco), que era a que me interessava mais.

Arroz Doce com Calda de Maracujá
(adaptado daqui e daqui)

-      1 xícara de arroz arbório
-      2 colheres de sopa de manteiga
-      5 colheres de sopa de açúcar refinado
-      150ml de vinho branco
-      200ml (1 garrafinha) de leite de coco
-      700ml de leite (aproximadamente)
-      casca de 1/2 limão
-      1 pedaço de 2cm de gengibre fresco, partido em 4
-      1/2 caixinha de creme de leite (opcional, coloquei porque estava sobrando na geladeira)
-      3 maracujás azedos
-      200ml de água
-      1/2 xícara de açúcar refinado

Em uma panela alta com o fundo grosso, derreta a manteiga em fogo baixo, adicione o gengibre e mexa por 1 minuto. Junte o arroz, o açúcar, aumente o fogo para médio, dê uma boa mexida e adicione o vinho. Continue a mexer até que quase todo o vinho evapore. Acrescente o limão, o leite de coco, e continue mexendo sem parar. Abaixe novamente o fogo e despeje o leite aos poucos, à medida que for secando. Cozinhe, mexendo sempre, por aproximadamente 18-20 minutos, ou até amaciar e ficar bem cremoso. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite (se quiser) e deixe esfriar.

Enquanto o arroz esfria, prepare a calda: em uma panela coloque a polpa dos maracujás e a água. Leve ao fogo, deixe ferver por 15 minutos, e depois coe, esfregando bem as sementes de maracujá, para retirar aquela película que envolve as sementes. Reserve a polpa e lave as sementes em água corrente, para retirar a película restante. Junte parte das sementes à polpa (a quantidade depende do seu gosto, eu coloquei apenas metade), adicione o açúcar e leve novamente ao fogo baixo, para ferver por 10-15 minutos, ou até engrossar e tomar a consistência de calda. Deixe esfriar.

Sirva em potinhos, intercalando camadas de arroz doce e calda. Decore com o restante das sementes, ou com raspas de limão, se desejar.

Três pratos, um ingrediente em comum, zero fotos

Este final de ano foi muito corrido (a bem da verdade, não consigo me lembrar de um final de ano tranquilo). Some-se a isto a falta de uma câmera e o resultado é esse: muita comida boa sem fotos. Entretanto, mesmo sem as imagens, deixo aqui algumas receitas que foram testadas e aprovadas. Por coincidência, todas levam limão tahiti...

Tilápia Assada Com Legumes e Risotto Com Limão e Gengibre

Meu namorado é um cozinheiro de mão cheia, e juntos fazemos uma boa dupla no fogão (e em outros lugares também, of course :D). Ele acordou um domingo e disse que queria comer peixe. Compramos então uma tilápia no supermercado, e assamos inteira, com os temperos de praxe (sal, limão, pimenta e alecrim). Na assadeira também colocamos cenouras fatiadas, cebolas cortadas em pétalas, tomates sweet grape partidos ao meio, e pimentão verde, vermelho e amarelo em cubinhos, tudo regado por um fio generoso de azeite extra virgem. Para acompanhar, fiz um risotto com limão e um toque de gengibre. A inspiração veio do blog Panelaterapia (receita aqui), mas eu não tinha creme de leite em casa, e não queria sair para comprar nada, então fui olhar outra receita em um livrinho que tenho há anos, chamado Risotos Criativos, escrito por Laura Tremolada Barghini . É um livro pequeno, bem básico, e despretensioso, com muitas dicas de preparo e diversas receitas (todas que eu testei deram certinho). Seu maior defeito (olha só) é que não tem fotos de todos os pratos. Acontece que a receita do livro era com limão siciliano, e só tinha o tahiti na geladeira. E eu definitivamente não estava a fim de sair de casa. Resolvi então fazer uma mistura das duas receitas, acrescentei por minha conta um pouco de gengibre em pó e ficou assim:

-          1 xícara de arroz arbóreo;

-          suco e raspas de 2 limões tahiti;

-          1 colher de sobremesa de gengibre em pó;

-          1 litro de caldo de legumes (usei uns 800ml...)

-          1 cebola picadinha

-          2 colheres de sopa de manteiga

-          Azeite extra virgem

-          2 bons punhados de queijo parmesão ralado

Refogue a cebola no azeite com 1 colher de manteiga. Acrescente o arroz, o gengibre, o suco de limão e as raspas (reserve metade para decorar), e misture bem, até o arroz começar a ficar transparente nas extremidades.  Acrescente o caldo aos poucos, mexendo sempre. Quando começar a secar, acrescente mais caldo. Quando estiver QUASE no ponto, desligue o fogo e acrescente uma colherada de manteiga e o parmesão ralado. Mexa, tampe a panela e deixe descansar uns minutinhos, antes de servir.

Torta Ganache de Limão e Chocolate

Essa foi a que mais doeu não ter fotografado, pois ficou linda! Não vou reproduzir a receita, pois fiz exatamente como indicado aqui (exceto pelas sementes de papoula, impossíveis de achar em BH, e pelo limão tahiti, que usei no lugar do siciliano), no blog Chocolatria, e depois decorei com cerejas e nozes, o que deixou um visual bem natalino. A torta inteira ficou pronta em menos de 20 minutos, e foi o centro das atenções no almoço de natal. Já havia feito outra versão dessa torta há uns meses atrás, substituindo o limão por polpa de maracujá, e achei que ficou ainda melhor. Super recomendado!

Mousse de Coco Com Rum e Açúcar Mascavo e Compota de Frutas Tropicais

Como aqui em BH continua um calor horroroso, eu pensei em fazer um doce bem leve e fresco para servir no natal, e essa receita do site Baking Obsession me pareceu perfeita. Entretanto, como eu não queria fazer sobremesas individuais, adaptei o doce, que de Panna Cotta se transformou em mousse. A compota, entretanto, eu fiz tal e qual indica o site, e achei que ficou deliciosa! O limão e o rum combinaram maravilhosamente com as frutas, e no dia seguinte o sabor estava ainda mais acentuado. A receita original da panna cotta e da compota você encontra aqui, e a receita da mousse, com as devidas adaptações, segue abaixo (para facilitar, incluí também a receita original da compota, traduzida):

Mousse/Panna Cotta

-          5 colheres de sopa de rum

-          5 colheres de sopa de água

-          3 envelopes de gelatina incolor

-          2 vidros de leite de coco

-          2 xícaras de iogurte natural (receita aqui)

-          1 lata de creme de leite

-          1 lata de leite condensado (um pouco menos)

-          1/2 xícara de açúcar mascavo claro

-          ¼ de colher de sopa de sal

-          1 colher de sopa de essência de baunilha (se puder, utilize ½ fava de baunilha, aberta no comprimento, sementes raspadas com as costas da faca. Eu não achei para comprar.)

Misture o rum e a água, e polvilhe com a gelatina. Deixe descansar por alguns minutos. Em uma panela, aqueça o leite de coco, o açúcar, o sal e a baunilha, até o açúcar dissolver. Desligue o fogo, junte a gelatina e mexa bem com um fouet, até dissolver completamente. Acrescente o iogurte, o creme de leite e o leite condensado (prove, até que fique do seu gosto). Misture bem com o fouet, e despeje em uma fôrma (usei uma grande, com furo central) untada com manteiga. Cubra e leve à geladeira para firmar.

Compota de Frutas Tropicais

-          1 xícara de água

-          ½ xícara de açúcar cristal orgânico

-          1 colher de sopa de essência de baunilha (ou ½ fava)

-          Suco e raspas de 2 limões tahiti

-          ¼ de xícara de rum

-          1 abacaxi pequeno (usei o pérola)

-          1 mamão pequeno

-          1 manga grande, madura, porém firme

Pique as frutas em cubos pequenos. Em uma panela pequena, misture a água, o açúcar, a baunilha e as raspas de limão, e leve ao fogo médio até o açúcar dissolver. Retire do fogo e junte o suco de limão e o rum. Transfira para um recipiente de vidro ou aço inoxidável (grande o suficiente para caber a mistura de frutas), e leve à geladeira até esfriar. Acrescente as frutas, misture gentilmente, e deixe na geladeira por no mínimo 2 horas (e no máximo 2 dias). Na hora de servir, eu desenformei a mousse em um prato bem bonito e decorei com a compota (em cima e nas laterais). Para deixar o prato com um ar mais natalino, incrementei a decoração com cerejas frescas e folhas de hortelã. Ficou luxo!