Salgados

Acompanhamentos

Azeites aromatizados
Cuscuz marroquino com funghi, nozes e cebola caramelizada
Farofa de maracujá com castanha de caju 1
Farofa de maracujá com bacon, castanha de caju e passas 2
Polenta aos três queijos com ragu de calabresa
Salada morna de feijões ao estilo mexicano
Tomates recheados com risoto


Aperitivos e entradas

Antepasto de berinjela
Aperitivo crocante (e picante) de grão de bico
Azeites aromatizados
Bruschetta de burrata
Castanha de caju caramelizada com mostarda e mel
Guacamole
Homus be tahine
Linguicinha aperitivo
Mousse al chèvre com mostarda di cremona
Mousse de salmão
Pão de alho do Jamie
Salada caprese no palito
Spanakopita - pastéis gregos de massa filo com espinafre e feta
Tapenade (pasta de azeitonas)
Tomates ao forno
Torta fria de pão de forma


Arroz

Arroz basmati com cinco especiarias
Arroz de bacalhau com ovos
Arroz integral com coco e amêndoas
Pilaf de frango com castanhas
Risoto com limão e gengibre
Risoto de arroz integral com shimeji
Risoto de tomate
Risoto trufado de aspargos com frango defumado
Tomate recheado com risoto


Aves

Frango empanado na farofa e assado
Frango indiano ao curry com maçãs verdes e passas
Coxinhas (dumetes) de frango supertemperadas
Peito de frango com abacaxi
Pilaf de frango com castanhas
Sobrecoxa de frango assada


Carnes vermelhas

Bolo de carne moída com aveia
Carne de sol com pimentão e purê de abóbora
Costelinha com geleia de morango com pimenta e legumes assados
Fraldinha ao molho de cerveja preta
Linguicinha aperitivo
Mini abóbora recheada
Moussaka
Polenta aos três queijos com ragu de calabresa
Tirinhas de alcatra com tomilho e limão
Torta de legumes com carne moída
Torta de liquidificador com linguiça e couve


Conservas

Chutney de abacaxi e maçã
Chutney de amora
Chutney de manga
Geleia de cebola roxa com vinho tinto
Pesto de agrião com queijo canastra e castanha-do-pará


Legumes e verduras

Batatinhas e cebolas picantes com mel e gergelim
Cenouras assadas in cartoccio
Couve de bruxelas com castanhas e bacon
Couve-flor assada com páprica
Escondidinho vegetariano
Homus be tahine
Legumes à provençal
Mini abóbora recheada
Moussaka
Panqueca de vegetais
Pesto de agrião com queino canastra e castanha-do-pará
Quibe de Abóbora
Quibe de baroa e quinoa
Salada de brócolis com grão de bico e tomate
Salada de cenoura com cardamomo, gengibre e limão
Salada morna de feijões ao estilo mexicano
Salada quente de cenoura brócolis, batata e alho
Tapenade (pasta de azeitonas)
Tian de legumes 1
Tian de legumes 2
Tomates ao forno
Tomates recheados
Torta de legumes com carne moída


Massas

Conchiglione com abobrinha, ricota, brie e azeitona
Crepe de Salmão com alho poró e milho verde
Cuscuz marroquino com funghi, nozes e cebola caramelizada
Farfalle alla caprese
Fettuccine com folhas de beterraba, passas e pecãs
Fettuccine com prosciutto e ervilhas
Fusilli com alho poró, abobrinha e milho
Lasanha de abóbora
Nhoque de ricota com espinafre
Panqueca com massa de iogurte e recheio de folhas de beterraba
Panqueca de vegetais
Pasta primavera my way
Penne com espinafre e molho branco
Receita básica de panqueca
Rocambole de massa de pastel
Spaghetti alho e óleo


Pães

Brioche de mandioquinha
Enroladinhos de canela com avelãs e pecãs
Pão de cenoura e chia
Pão de centeio com pecãs e cranberries
Pão de queijo fácil e prático
Pão integral de aveia
Pão integral com nozes
Rosca com frutas cristalizadas
Trouxinha integral com recheio de ricota, espinafre e tomate


Peixes e frutos do mar

Arroz de bacalhau com ovos
Casquinha de siri
Crepe de Salmão com alho poró e milho verde
Curry de salmão com legumes
Filé de peixe com molho de maracujá, batatas e cebolas assadas
Filé de peixe com alho poró e bechamel de laranja
Mousse de salmão
Quiche de bacalhau
Saint peter al cartoccio
Salada de camarão com abacate, abacaxi e crocante de presunto cru
Salmão com mel e mostarda em crosta de gergelim
Tilápia com tomates, rúcula e alcaparras
Vermelho assado com pimentões e purê de banana da terra


Sanduíches e salgados

Burgers de Hirataki
Pão de alho do Jamie
Rocambole de massa de pastel
Spanakopita - pastéis gregos de massa filo com espinafre e feta
Trouxinha integral com recheio de ricota, espinafre e tomate


Saladas

Salada caprese com rúcula
Salada caprese no palito
Salada de alface, gorgonzola, nozes, cebola caramelizada, pêra e maçã verde
Salada de beterrabas assadas com rúcula, laranja e queijo feta
Salada de brócolis com grão de bico e tomates
Salada de broto de feijão, trigo, abacaxi, ricota e cranberries
Salada de camarão com abacate, abacaxi e crocante de presunto cru
Salada de cenoura com cardamomo, gengibre e limão
Salada de cereais, abacaxi e peito de peru
Salada de cevadinha com beterraba, nozes e queijo curado
Salada de folhas com castanha de caju caramelizada e manga
Salada de folhas com laranja, gorgonzola e avelãs
Salada de folhas com prosciutto crudo, gorgonzola e figos, e molho de balsâmico e mel
Salada de folhas com romã, lascas de grana padano e vinagrete de canela
Salada de melão, prosciutto e mussarela de búfala
Salada de pecã e maçã
Salada morna de feijões ao estilo mexicano
Salada quente de cenoura, brócolis, batata e alho
Salada marroquina
Salada verão
Salada Waldorf


Sopas

Creme de couve-flor
Sopa de abóbora com inspiração asiática
Sopa cremosa de brócolis
Sopa cremosa de cogumelos
Sopa de funcho e batata


Tortas/Quiches

Empadão integral de palmito
Omelete de forno
Quibe de abóbora
Quibe de baroa e quinoa
Quiche light com massa de fubá
Quiche de bacalhau
Quiche de berinjela com funghi em massa de alecrim
Quiche de rúcula com tomate seco
Quiche semi-integral de legumes
Mini tortinhas de massa filo
Tarte de aspargos e gruyère
Torta de cebola e champignon com massa filo e mostarda
Torta de legumes com carne moída
Torta de liquidificador de espinafre
Torta de liquidificador com almeirão, queijo minas e castanha de caju
Torta de liquidificador com linguiça e couve
Torta de tomates
Torta fria de pão de forma
Torta ligeiramente light de liquidificador