Essa saladinha é ótima! Leve, fresca, saborosa e muito rápida de se preparar... Afinal, com o calor que tem feito ninguém quer ficar esquentando a barriga no fogão, certo?
Basta juntar uma porção de folhas verdes à sua escolha (rúcula combina muito com manga!) e acrescentar ricota (usei uma com ervas), manga e kani cortados em cubinhos. Tente cortar cubinhos do mesmo tamanho para ficar mais bonitinho - frescurite! Para decorar, polvilhe com sementes escuras de gergelim. Você pode fazer o seu molho de saladas favorito para acompanhar, ou servir apenas com um fio de azeite e, quem sabe, alguns croûtons...
Aqui no blog tem várias outras receitas de saladas, uma melhor que a outra. Para ver, clique >>> AQUI.
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