Receita vapt-vupt, ficou pronta em meia hora! Temperei os filés de peixe (no caso, usei saint peter, que se parece com a tilápia) com limão galego, sal e pimenta do reino. À parte, piquei cebola e pimentão verde, amarelo e vermelho. Peguei o papel alumínio, cortei em folhas de mais ou menos 30 cm e fiz pacotinhos (o tal cartoccio...) com o peixe por baixo, a cebola e os pimentões por cima, e um fio de azeite. Levei ao forno. Enquanto isso, preparei o arroz, que foi feito com alho picadinho e pedaços de repolho roxo rasgados grosseiramente. Os filés de peixe assam bem rápido, uns 20-30 minutos no máximo. Simples, mas bem saboroso... ;-)
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